Nejlepší dřevěné uhlí pro grilování a grilování

Každé léto se zuřivě diskutuje o kusovém dřevěném uhlí vs briketách. Vzhledem k tomu, že jde o základní složku, bez které se grilovat neobejdete, není divu, že milovníci grilování po celém světě hájí svůj výběr s takovou horlivostí.

Amatérští kuchaři jsou díky rozmachu fantazie stále více přesvědčení a informovaní gril na dřevěné uhlí zařízení, které zaplavuje trh.



K čemu je lepší BBQ a grilování , dřevěné uhlí nebo brikety? Nejprve se podívejme na různé značky dřevěného uhlí, abychom se seznámili s tím, co je na trhu.

Obsah ukázat
Nejlepší brikety na dřevěné uhlí a kusové dřevěné uhlí
Recenze na dřevěné uhlí
Recenze Royal Oak Lump Charcoal
Recenze všech přírodních uhelných briket Stubbs
Recenze Cowboy Charcoal
Žárlivý ďábel Charcoal recenze
Recenze Fire Charcoal
Kusové dřevěné uhlí
Brikety na dřevěné uhlí
Závěrečné myšlenky

Nejlepší brikety na dřevěné uhlí a kusové dřevěné uhlí

Značky dřevěného uhlíTypVelikosti
Královský dub Kusové dřevěné uhlíNekonzistentní
Stubb's BriketyJednotný
Kovboj Kusové dřevěné uhlíNekonzistentní
Žárlivý ďábel Kusové dřevěné uhlíSmíšený
oheň Kusové dřevěné uhlíSmíšený
Quebracho Kusové dřevěné uhlíSmíšený
Kingsford BriketyJednotný

Recenze na dřevěné uhlí

Recenze Royal Oak Lump Charcoal

Toto přírodní tvrdé dřevo kusové dřevěné uhlí od Royal Oak vytváří lahodnou chuť bez chemické pachuti. Vzhledem k tomu, že kusové dřevěné uhlí z tvrdého dřeva je vyrobeno z tvrdého dřeva bez plniv, toto dřevěné uhlí hoří konzistentně a hoří za tepla.

Zatímco brikety jsou vyrobeny z lisovaného dřeva a plniva, kusové dřevěné uhlí z tvrdého dřeva obsahuje pouze dřevo a dodává tak úžasnou kouřovou chuť čemukoli, co na něm vaříte.

Také mějte na paměti, že brikety jsou tvarovány a vyráběny do jednotné velikosti a tvaru, dřevěné uhlí z tvrdého dřeva je rozmanitějším produktem, takže produkovaný oheň nebude hořet tak konzistentně.​

Royal Oak 195228021 15,4# NAT Lump Charcoal, 15,4 lb

Zkontrolujte cenu a dostupnost

Profesionálové

  • Přírodní kusové dřevěné uhlí z tvrdého dřeva dodává všemu, co grilujete, skvělou „dřevitou“ chuť.
  • Tyto hrudky se zahřívají, produkují málo popela a rychle se rozsvítí.
  • Jsou skvělým doplňkem k otevřenému grilu nebo Big Green Egg.

Nevýhody

  • Velikost hrudkového uhlí může být nekonzistentní.
  • Budete muset sledovat otevřený plamen dřevěného uhlí s větší opatrností a být na to připraveni přesunout vaše grilované jídlo do chladnější části grilu, pokud se rozhoří horké místo.

Příznivci grilování, kteří používají a Velké zelené vejce bude velmi potěšen tímto kusovým uhlím. Zatímco brikety mohou způsobit velké množství popela na dně vašeho vejce, přírodní kusové dřevěné uhlí hoří mnohem čistěji.

Recenze všech přírodních uhelných briket Stubbs

Stubbovy brikety na dřevěné uhlí nabídnout grilovačům to nejlepší z obou světů.

Nejenže získáte briketu jednotné velikosti a tvaru, ale získáte pouze dřevěné výrobky, slisované dohromady s rostlinným pojivem.

Tyto brikety produkují velmi málo kouře, hoří a dodávají vašemu grilu úžasnou „dřevitou“ chuť.



Brikety z přírodního uhlí Stubbs o hmotnosti 9 liber

Zkontrolujte cenu a dostupnost

Profesionálové

  • Americké uhelné brikety Stubb’s jsou vyrobeny z produktů z tvrdého dřeva a přírodního pojiva.
  • Snadno je umístíte na gril a produkují velmi konzistentní hoření s nádhernou vůní.
  • Čištění je snadné, protože brikety Stubb produkují velmi málo popela.

Nevýhody

  • Stubb’s zřejmě používá pro své uhelné brikety paraguayský zdroj.
  • Paraguayské dřevěné uhlí má malý zápach, špatně hoří a uvolňuje velké množství spíše nevýrazného kouře. Pokud máte rádi přirozenou chuť tvrdého dřeva ve svém grilovaném mase, najděte americké brikety.

Recenze Cowboy Charcoal

Kovbojské kusové dřevěné uhlí je přírodní dřevěné uhlí z tvrdého dřeva se spoustou kouřové chuti a velmi horkým ohněm.

Stejně jako u mnoha přírodních kusových dřevěných uhlí nabízí velikost kousků velkou rozmanitost, takže budete muset o svůj oheň pečovat opatrně.



Kromě toho můžete v sáčku najít extrémně malé kousky dřeva a trochu prachu.

Cowboy 24220 Hrudkové dřevěné uhlí, 20 liber

Zkontrolujte cenu a dostupnost

Profesionálové

  • Získáte skvělou chuť lesního kouře ve všem, co vaříte na kovbojském uhlí.
  • Tento produkt ve vás zanechává málo popela gril nebo vejce díky velmi čistému spalování tohoto kusového dřevěného uhlí.

Nevýhody

  • Protože velikost hrudek dřevěného uhlí je velmi různorodá, budete muset svůj oheň bedlivě sledovat.
  • Tento produkt může způsobit mnoho praskání a horkých míst. Dávejte pozor na gril a buďte připraveni přemístit jídlo, když se objeví horké místo.

Žárlivý ďábel Charcoal recenze

Žárlivý ďábel je skvělý produkt na dřevěné uhlí pro ty, kteří rádi vaří na grilech ve stylu vajec.

Nabízí spoustu velkých kusů pro horké popáleniny s malým praskáním.

Rychle se rozsvítí a produkuje skvělou chuť, aniž by byl příliš dřevitý.

Jealous Devil All Natural Hardwood Lump Charcoal - 35LB

Zkontrolujte cenu a dostupnost

Profesionálové

  • Kousky dřeva v sáčku s dřevěným uhlím Jealous Devil mohou být poměrně velké, takže dostanete horké a konzistentní popáleniny.
  • Je snadné získat konzistentní rozložení na grilu pro skvělou chuť a konzistentní teplo.

Nevýhody

  • Obal Jealous Devil neodvádí skvělou práci při zachycování prachu z dřevěného uhlí, takže se při pohybu tohoto produktu můžete ušpinit. Zatímco všechno dřevěné uhlí produkuje prach, zdá se, že obaly od Jealous Devil ho sypou na uživatele více než jiné produkty z dřevěného uhlí.

Recenze Fire Charcoal

Kusové dřevěné uhlí Fogo z tvrdého dřeva nabízí spoustu velkých kusů dřevěného uhlí z tvrdého dřeva v každém sáčku. Snadno se zapálí s malým praskáním a hoří.

Vůně kouře je dubová a velmi mírná, takže prosvítá přirozená chuť vašeho masa.

Fogo Superprémiová dubová restaurace Přírodní uzené tvrdé dřevo Velké kusové dřevěné uhlí pro uzení a zpětné vaření, 35 liber

Zkontrolujte cenu a dostupnost

Profesionálové

  • Fogovy hrudky dřevěného uhlí jsou dostatečně velké, aby způsobily velmi dlouhé hoření.
  • Pro fanoušky kuřáků velmi velké kusy dřevěného uhlí produkují vynikající hoření při nízké teplotě.

Nevýhody

  • Velké kusy přírodního kusového dřevěného uhlí vytvoří chladnější oheň a delší hoření. Pokud vaříte na otevřeném grilu nebo ohništi, velké kusy nabízené Fogo mohou být výzvou.
  • Stejně jako u jakéhokoli dřevěného uhlí z tvrdého dřeva budete muset sledovat oheň, zda neobsahují horká místa a vzplanutí.

Kusové dřevěné uhlí

Co je kusové dřevěné uhlí? Běžné dřevěné uhlí také nazývané kusové dřevěné uhlí se vyrábí o spalování dřeva bez kyslíku. Jsou vyrobeny z kusů tvrdého dřeva, které bylo zredukováno nebo spáleno na kusy.

Říká se tomu kusové dřevěné uhlí, protože je stále ve svém přirozeném stavu. Běžné dřevěné uhlí neobsahuje žádné přísady, a proto mu puristé dávají přednost před briketami.

Kusové dřevěné uhlí na grilování

Profesionálové

  • Běžné dřevěné uhlí se zapaluje rychleji a hoří žhavěji než brikety, a protože je to všechno přirozené, vyžaduje méně úsilí při vaření.
  • Kusové dřevěné uhlí vytváří po spálení velmi málo popela, díky čemuž je gril méně špinavý, a proto se snadněji čistí.
  • Reaguje rychleji na kyslík, protože neobsahuje žádné přísady, takže je rychlejší pro úpravu teploty.

S

  • Pokud grilujete pravidelně, náklady se mohou rychle zvýšit. Dřevěné uhlí totiž hoří celkem rychle.
  • Být zcela přírodní je určitým způsobem nevýhoda, protože to znamená, že dřevěné uhlí není lisováno do briket. Zachování přirozeného tvaru znamená, že se obvykle jedná o malé nepoužitelné zbytky dřevěného uhlí, které zvyšují celkové náklady.

Brikety na dřevěné uhlí

Brikety se vyrábějí za použití vedlejších produktů ze dřeva. Skládají se z drceného dřevěného uhlí v kombinaci s kukuřičný škrob a další přísady.

Většina značkových výrobců neříká kupujícím rychle, co plniva byly přidány do briket, takže nikdy nevíte, co v nich je.

Některé přidané přísady vytvářejí při zapálení zvláštní zápach.

Uhlí Brikety V Papírovém Sáčku

Doporučuje se však nechat je shořet, dokud brikety nepokryje bílý popel, abyste mohli omezit zápach a chuť, které se mohou přenést na vaše jídlo.​

Profesionálové

  • Jsou levné, spolehlivé a snadno dostupné.
  • Při zapálení produkují konzistentnější hoření a hoří déle ve srovnání s běžným dřevěným uhlím. Proto vydrží dlouhou dobu a snadněji se udržují a ustálená teplota na delší dobu.
  • Protože jsou lisované, mají stejnou velikost. Konzistentní velikost znamená menší plýtvání, protože nebudou žádné nepoužitelné kusy.

S

  • Produkují hodně popela díky plnidlům a přísadám přidávaným do nich během výroby. To může ztížit čištění grilu.
  • Často mají chemický zápach, který je někdy dráždivý a mohl by zkazit vaše jídlo.
  • Je těžší je zapálit ve srovnání s běžným dřevěným uhlím.

Závěrečné myšlenky

Přestože chuť vašeho grilování, které získáte z čistého dřevěného uhlí, je těžké překonat, doporučujeme použití briket, protože bývají snáze dostupné.

Mnoho výrobců dřevěného uhlí také vyrábí brikety s použitím přísad do paliva, které usnadňují jejich zapalování, a snažili se zajistit, aby byl chemický zápach minimalizován a zmírněn jakýkoli potenciální zdravotní rizika s nimi spojené.