Každé léto se zuřivě diskutuje o kusovém dřevěném uhlí vs briketách. Vzhledem k tomu, že jde o základní složku, bez které se grilovat neobejdete, není divu, že milovníci grilování po celém světě hájí svůj výběr s takovou horlivostí.
Amatérští kuchaři jsou díky rozmachu fantazie stále více přesvědčení a informovaní gril na dřevěné uhlí zařízení, které zaplavuje trh.
K čemu je lepší BBQ a grilování , dřevěné uhlí nebo brikety? Nejprve se podívejme na různé značky dřevěného uhlí, abychom se seznámili s tím, co je na trhu.
Obsah ukázatZnačky dřevěného uhlí | Typ | Velikosti |
---|---|---|
Královský dub | Kusové dřevěné uhlí | Nekonzistentní |
Stubb's | Brikety | Jednotný |
Kovboj | Kusové dřevěné uhlí | Nekonzistentní |
Žárlivý ďábel | Kusové dřevěné uhlí | Smíšený |
oheň | Kusové dřevěné uhlí | Smíšený |
Quebracho | Kusové dřevěné uhlí | Smíšený |
Kingsford | Brikety | Jednotný |
Toto přírodní tvrdé dřevo kusové dřevěné uhlí od Royal Oak vytváří lahodnou chuť bez chemické pachuti. Vzhledem k tomu, že kusové dřevěné uhlí z tvrdého dřeva je vyrobeno z tvrdého dřeva bez plniv, toto dřevěné uhlí hoří konzistentně a hoří za tepla.
Zatímco brikety jsou vyrobeny z lisovaného dřeva a plniva, kusové dřevěné uhlí z tvrdého dřeva obsahuje pouze dřevo a dodává tak úžasnou kouřovou chuť čemukoli, co na něm vaříte.
Také mějte na paměti, že brikety jsou tvarovány a vyráběny do jednotné velikosti a tvaru, dřevěné uhlí z tvrdého dřeva je rozmanitějším produktem, takže produkovaný oheň nebude hořet tak konzistentně.
Zkontrolujte cenu a dostupnost
Profesionálové
Nevýhody
Příznivci grilování, kteří používají a Velké zelené vejce bude velmi potěšen tímto kusovým uhlím. Zatímco brikety mohou způsobit velké množství popela na dně vašeho vejce, přírodní kusové dřevěné uhlí hoří mnohem čistěji.
Stubbovy brikety na dřevěné uhlí nabídnout grilovačům to nejlepší z obou světů.
Nejenže získáte briketu jednotné velikosti a tvaru, ale získáte pouze dřevěné výrobky, slisované dohromady s rostlinným pojivem.
Tyto brikety produkují velmi málo kouře, hoří a dodávají vašemu grilu úžasnou „dřevitou“ chuť.
Zkontrolujte cenu a dostupnost
Profesionálové
Nevýhody
Kovbojské kusové dřevěné uhlí je přírodní dřevěné uhlí z tvrdého dřeva se spoustou kouřové chuti a velmi horkým ohněm.
Stejně jako u mnoha přírodních kusových dřevěných uhlí nabízí velikost kousků velkou rozmanitost, takže budete muset o svůj oheň pečovat opatrně.
Kromě toho můžete v sáčku najít extrémně malé kousky dřeva a trochu prachu.
Zkontrolujte cenu a dostupnost
Profesionálové
Nevýhody
Žárlivý ďábel je skvělý produkt na dřevěné uhlí pro ty, kteří rádi vaří na grilech ve stylu vajec.
Nabízí spoustu velkých kusů pro horké popáleniny s malým praskáním.
Rychle se rozsvítí a produkuje skvělou chuť, aniž by byl příliš dřevitý.
Zkontrolujte cenu a dostupnost
Profesionálové
Nevýhody
Kusové dřevěné uhlí Fogo z tvrdého dřeva nabízí spoustu velkých kusů dřevěného uhlí z tvrdého dřeva v každém sáčku. Snadno se zapálí s malým praskáním a hoří.
Vůně kouře je dubová a velmi mírná, takže prosvítá přirozená chuť vašeho masa.
Zkontrolujte cenu a dostupnost
Profesionálové
Nevýhody
Co je kusové dřevěné uhlí? Běžné dřevěné uhlí také nazývané kusové dřevěné uhlí se vyrábí o spalování dřeva bez kyslíku. Jsou vyrobeny z kusů tvrdého dřeva, které bylo zredukováno nebo spáleno na kusy.
Říká se tomu kusové dřevěné uhlí, protože je stále ve svém přirozeném stavu. Běžné dřevěné uhlí neobsahuje žádné přísady, a proto mu puristé dávají přednost před briketami.
Profesionálové
S
Brikety se vyrábějí za použití vedlejších produktů ze dřeva. Skládají se z drceného dřevěného uhlí v kombinaci s kukuřičný škrob a další přísady.
Většina značkových výrobců neříká kupujícím rychle, co plniva byly přidány do briket, takže nikdy nevíte, co v nich je.
Některé přidané přísady vytvářejí při zapálení zvláštní zápach.
Doporučuje se však nechat je shořet, dokud brikety nepokryje bílý popel, abyste mohli omezit zápach a chuť, které se mohou přenést na vaše jídlo.
Profesionálové
S
Přestože chuť vašeho grilování, které získáte z čistého dřevěného uhlí, je těžké překonat, doporučujeme použití briket, protože bývají snáze dostupné.
Mnoho výrobců dřevěného uhlí také vyrábí brikety s použitím přísad do paliva, které usnadňují jejich zapalování, a snažili se zajistit, aby byl chemický zápach minimalizován a zmírněn jakýkoli potenciální zdravotní rizika s nimi spojené.