Dýně jsou obří, lahodná zelenina, která má obrovské množství využití. Ať už pečete sezónní pochoutku, vyřezáváte lucernu nebo vaříte to nejlepší, co potřebujete, musíte vědět, jak dlouho dýně vydrží?
Obsah ukázatCelá dýně, pokud je bez skvrn, pečlivě omytá, zcela vysušená a skladovaná na chladném místě, by měla vydržet kdekoli od 30 do 90 dnů. Po rozkrojení máte mnohem méně času na vychutnání této chutné pochoutky.
Čerstvá, celá dýně má překvapivě dlouhá životnost při správném skladování, ale stejně jako u většiny ovoce a zeleniny, se toto množství drasticky sníží, jakmile je nakrájeno nebo uvařeno.
Výběr čerstvé dýně je klíčovým faktorem při určování trvanlivosti, jakmile ji dostanete domů. Zde jsou některé výmluvné známky toho, že dýně je špatná.
Dýňová semínka se mohou pokazit. Při správném skladování mohou dlouho vydržet, ale před použitím je nezapomeňte zkontrolovat, zda neobsahují plíseň a nepříjemný zápach.
Dýňová semínka, která se uchovávají na chladném suchém místě ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip, mohou vydržet až tři měsíce. Pro dlouhodobější skladování je vhoďte do vzduchotěsného sáčku a uložte do mrazáku, kde vydrží neomezeně dlouho.
Průměrná vyřezávaná dýně by měla vydržet asi týden, než začne hnít a začne být dost nepříjemná. Záleží na tom, jak dobře jste dýni připravili a jaké jsou podmínky s ohledem na teplotu.
Dýni důkladně vyškrábejte. Ano, je to hloupé. Všechny ty mokré provázky však vytvářejí báječný domov pro bakterie a plísně, takže ven co nejvíce. Navíc se můžete těšit pražená dýňová semínka !
Dýni omyjte trochou mátového mýdla. To zpomalí hnilobu.
Pokud vydlabete dostatečně velké otvory, aby umožnily dobrou cirkulaci vzduchu, dýně tam může viset asi dva týdny.
Chcete-li životnost ještě o něco prodloužit, můžete jej zabalit do plastu a uložit v lednici, když není vystaven.
Snažte se vyřezávat dýni přibližně tři dny před Halloweenem – příliš brzké vyřezávání povede k tomu, že na Halloween bude kašovitá lucerna.
Dýňový koláč je lahodný dezert, který byl bohužel odsunut na svátky ve Spojených státech.
Pokud je to možné, nenechávejte dýňový koláč odležet dostatečně dlouho, aby dosáhl pokojové teploty. Vaše cílová bezpečná teplota pro všechna jídla podávaná na vaší sváteční hostině je asi 40 stupňů Fahrenheita / 4,5 stupně Celsia.
Pokud máte rádi svůj dýňový koláč teplý, zvažte jeho ohřívání v mikrovlnné troubě v krátkých 10 až 20 sekundových dávkách na nízkou úroveň.
Dýňový koláč by neměl odležet déle než dvě hodiny.
Musí být dýňový koláč chlazený? Jako obecné pravidlo a vzhledem k pudinkové konzistenci ano.
Protože však tato lahodná pochoutka obsahuje slušné množství tuku, buďte připraveni na to, že absorbuje chutě z jiných položek v lednici. Abyste se vyhnuli plátku dýňového koláče, který chutná trochu jako nádivka, udržujte ho vzduchotěsný.
Jakmile jsou rozřezány, oddělte plátky na jednotlivé talíře a zabalte každý talíř do vzduchotěsného skladovacího sáčku.
Celé koláče by měly být také chlazené a bude také potřebovat ochranu před jinými chutěmi a vůněmi. Opět jděte co nejtěsněji.
Pokud máte obavy z kondenzace vlhkosti na vrchní části koláče, která se lepí na plastový obal a lepí věci, nejprve koláč zakryjte listem voskového papíru. Povrch nemusí být dokonalý, ale při odstranění plastu se neodlupuje.
Můžete zmrazit dýňový koláč? Na krátkou dobu by to mělo fungovat. Mějte na paměti, že kůra dýňového koláče obsahuje jak tuk, tak i mouka , což nemusí dobře snášet dlouhé nachlazení.
Pokud však máte celý dýňový koláč a chcete ho zmrazit na příští víkend, udělejte to! Rozmrazte ho během několika dní v lednici, abyste zabránili hromadění vlhkosti, a samozřejmě jej uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
Dýňové pyré nebo konzervovaná dýně je oranžová kaše, která se vytahuje ze středu dýně koláčové třídy.
Dokážete udělat dýňové pyré z dýně jack-o-lantern? Ano, ale ty vyřezávané nebo výstavní dýně jsou většinou duté, takže nepočítejte s velkým množstvím pyré z lucerny.
Konzervovaná dýně je docela použitelná a může trvat roky; jednoduše dodržujte data spotřeby na plechovce a měli byste být v pořádku. Pravděpodobně více využijete obyčejné dýňové pyré, spíše než ochucené, protože je můžete použít do slaných jídel i sladkých.
Jak dlouho vydrží dýňové pyré v lednici? Když řešíte, jak skladovat dýňové pyré, pokud ho nespotřebujete za pár dní, je lepší ho zmrazit.
Dokážete zmrazit dýňové pyré, aniž byste ztratili tu bohatou chuť? Absolutně! Vložte pyré do sáčku odolného proti mrazu, vytlačte vzduch a pevně jej uzavřete. Nezapomeňte to datovat, abyste věděli, jak dlouho leží v mrazáku.
Při rozmrazování stačí nechat přes noc v lednici nebo rozmrazit v misce se studenou vodou.
Konzervovaná dýně vydrží v mrazáku neomezeně dlouho, ale zhruba po 12 měsících utrpí na kvalitě a chuti.
Celé dýně by měly být skladovány na chladném a tmavém místě, jako je vaše spíž. Nejlepší skladovací teplota je 50-55 stupňů Fahrenheita.
Před uskladněním se ujistěte, že je dýně suchá, a zajistěte dostatečnou cirkulaci vzduchu kolem celé dýně, aby se zabránilo tvorbě vlhkosti a plísní.
Pokud je to možné, položte dýni na kus lepenky, abyste omezili riziko hniloby a ochránili podlahu, pokud se zkazí. Po nakrájení (nebo otevření, pokud jsou produkty zakoupené v obchodě, předem připravené produkty) skladujte krátkodobě ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo dlouhodobě v mrazáku.