Jak dlouho javorový sirup vydrží? jde to špatně?

Jak dlouho javorový sirup vydrží? jde to špatně?

Pokud nejíte palačinky a vafle zalité každý den ke snídani javorovým sirupem – což nám zní jako nebe – vaše láhev javorového sirupu vám pravděpodobně vydrží na nějakou dobu. Možná se ale ptáte, jak dlouho javorový sirup vydrží – pokazí se javorový sirup?

Před otevřením může javorový sirup vydržet téměř neomezeně, podle toho, jak je skladován. Po otevření, uskladněné v lednici, spotřebujeme nejlépe do jednoho roku. V mrazáku vám javorový sirup vydrží nekonečně dlouho.



S potěšením vám oznamujeme, že javorový sirup má potenciálně velmi dlouhou trvanlivost a při správném skladování může vydržet mnoho let. Výška cukr prostředí není příznivé pro růst většiny plísní nebo bakterií.

Javorový sirup však může vypěstovat určitý druh plísně – jejíž konzumace podle většiny odborníků není nebezpečná.

Obsah ukázat
Doba použitelnosti a expirace javorového sirupu
Jak zjistit, zda je javorový sirup špatný
Může vám plíseň na javorovém sirupu způsobit nevolnost?
Jak uchovávat javorový sirup
Potřebuje javorový sirup chladit?
Můžete zmrazit javorový sirup?

Doba použitelnosti a expirace javorového sirupu

Ačkoli některé javorové sirupy zakoupené v obchodě mohou mít datum spotřeby, jedná se o velmi hrubé pokyny. Před použitím je lepší zkontrolovat obsah, abyste zjistili, zda je sirup stále dobrý.

javorový sirup v lahvích
  • Neotevřené – javorový sirup po zpracování a utěsnění ve vzduchotěsné nádobě vydrží roky. Pokud je skladován ve vzduchotěsné skleněné láhvi, měl by vydržet asi čtyři roky, možná i déle; pokud je v plastové nádobě, až dva roky; a pokud je skladován v plechovce nebo plechovce, je dobrý jen asi šest měsíců.
  • Otevřeno – po otevření doporučujeme javorový sirup spotřebovat do jednoho roku, pokud je skladován v lednici, i když mnoho lidí jej považuje za dobrý mnohem déle.
  • Zamrzlý – javorový sirup vydrží v mrazáku neomezeně dlouho.

Jak zjistit, zda je javorový sirup špatný

Pokud není kontaminován vnějšími látkami, javorový sirup nebude růst bakterií kvůli vysokému obsahu cukru. V nepravděpodobném případě, že k tomu dojde, bude nepříjemně zapáchat a měl by být vyhozen.

Nejpravděpodobnějším způsobem, že se javorový sirup pokazí, je růst plísní. To se může stát, i když je chlazený. Plíseň se může objevit jako:

  • Hrudky nebo hrudky – jakékoli hrudkovité oblasti ve vašem javorovém sirupu budou pravděpodobně kapsami plísně.
  • Zvláštní textury nebo barvy na povrchu bude plíseň.

Všeobecný konsenzus hlavních výrobců a fandů javorového sirupu je, že plíseň, která roste na javorovém sirupu, není nebezpečná pro konzumaci. Další informace naleznete v části níže.



Může vám plíseň na javorovém sirupu způsobit nevolnost?

V nepřátelském prostředí javorového sirupu nemůže růst mnoho druhů plísní a mnoho odborníků na houby uvádí, že plíseň, která roste na povrchu javorového sirupu, je falešná plíseň který není pro člověka toxický.

Pokud máte o plísni vůbec pochybnosti nebo nechcete riskovat, zlikvidujte plesnivý sirup a kupte si zbrusu novou láhev.

Doporučujeme následující postup opětovná sterilizace javorového sirupu .

  1. Pokud váš drahocenný javorový sirup zplesnivěl, můžete vrstvu plísně sebrat nebo sejmout z povrchu nebo sirup scedit přes utěrku.
  2. Nalijte javorový sirup do žáruvzdorné nádoby.
  3. Přiveďte k varu v troubě s maximální teplotou kolem 200 stupňů Fahrenheita. Pokud překročíte tuto teplotu, sirup může ztmavnout nebo se připálit.
  4. Sirup necháme vychladnout a usadit, poté povrch setřeme nebo ještě jednou přecedíme.
  5. Původní nádobu omyjte horkou mýdlovou vodou a důkladně ji osušte, než sirup nalijete zpět dovnitř k uskladnění – nejlépe v lednici nebo mrazáku.
  6. Tento proces můžete během životnosti javorového sirupu opakovat tolikrát, kolikrát je potřeba.

Jak uchovávat javorový sirup

Neotevřený javorový sirup by měl být skladován při pokojové teplotě nebo nižší po dobu až dvou let. Po uplynutí této doby může dojít ke ztmavnutí barvy a zhoršení chuti, ale stále je bezpečné ho jíst.

Pro nejdelší trvanlivost , javorový sirup by měl být skladován ve skleněných lahvích nebo sklenicích se vzduchotěsným uzávěrem. Plastové nádoby to tak dlouho neuchovají a plechovky nebo plechovky mají ještě kratší životnost.

Jakékoliv produkty doporučujeme přenést z plechovky do skleněné láhve a skladovat v lednici.



Chraňte javorový sirup před přímým slunečním zářením – ideální je chladné a tmavé místo, jako je skříň nebo spíž.

Vzduch je největší hrozbou pro váš lahodný sirup, proto se ujistěte, že láhve jsou vždy těsně uzavřené.

Jako každý konzervovaný produkt, jakmile je pečeť porušena, patří javorový sirup do lednice.

Potřebuje javorový sirup chladit?

Neotevřený javorový sirup nemusí být chlazen, pokud nemáte k dispozici chladné místo se stabilní teplotou pro jeho skladování.

Po otevření je však nejlepší skladovat v lednici v těsně uzavřené nádobě. Mějte na paměti, že plíseň může v lednici stále růst, proto vždy zkontrolujte svou láhev, než ji nalijete na vafle!

Můžete zmrazit javorový sirup?

Javorovému sirupu se velmi dobře daří v mrazáku a vydrží neomezeně dlouho. Pokud máte dobrou zásobu, kterou chcete vydržet na vzdálenost, je zmrazení skvělou volbou.

Povaha javorového sirupu znamená, že při zmrazení ve skutečnosti neztuhne – ale nízké teploty brání růstu plísní.